Pastel de manzana
de
7 recetas
Pastel de chocolate con corazón oscuro
ingredientes
personas
9
Chocolate fundido amargo
150 gramos
Manteca, mantequilla
80 gramos
Harina de trigo tipo 00
20 gramos
Cacao amargo
10 gramos
Huevos
2 unidad
Huevo, yema
1 unidad
Azúcar impalpable
90 gramos
Baya de vainilla
1 unidad
postres de Italia
Pastel de chocolate con corazón oscuro
Pastel de chocolate con corazón oscuro
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Pastel de chocolate con corazón oscuro
preparación
paso 1
Para hacer el pastel de chocolate de corazón oscuro, primero corte el chocolate en trozos grandes con un cuchillo, luego viértalo en un palo de baño maría o coloque la basterdella en una sartén llena de agua.
paso 2
Revuelva con una marisa para favorecer la fusión y cuando el chocolate se haya derretido agregue también la mantequilla 2, revuelva hasta que esté completamente mezclado. Una vez listo, apaga el fuego y reserva la bastardella con el chocolate derretido.
paso 3
Mientras tanto, en un tazón vierta los huevos y la yema, agregue el azúcar glas3 y las semillas de la vaina de vainilla y trabaje en una batidora planetaria o con el batidor hasta que la mezcla esté suave y espumosa.
paso 4
Agregue el chocolate derretido con la mantequilla a la masa batida y una vez incorporado agregue la harina y el cacao.
paso 5
Verter preferiblemente en un molde de silicona y llenarlo x 2/3 o untar los moldes de aluminio y espolvorearlos con azúcar morena para evitar que se peguen.
paso 6
Hornee a 180 grados durante 13-15 minutos. Decorar con azúcar glas y bayas al gusto y servir caliente.
