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compartes en

Trofie en amarillo

ingredientes

personas

4

Harina de trigo tipo 0

400 gramos

Sal yodada

1 pizca

Agua

a gusto

Cúrcuma

1 cucharita

Pimientos amarillos

1 y 1/2 unidad

Cebollas

1 unidad

Caldo vegetal

1 y 1/2 vasos

Sal yodada

1 pizca

Cebollín

1 gramo

Azafrán

1 cucharita

primer plato de Italia - Lazio

Trofie en amarillo

Trofie en amarillo

vegano con gluten fuente de Vit. C

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Trofie en amarillo

Un plato de verano, desde el color del sol, lleno de sabor y cremosa ... un plato tan delicioso!

Trofie en amarillo paso 1

paso 1

Para lograr este plato, se puede utilizar el trofie fresco envasado, o se pueden preparar casera trofie, enriqueciéndolas en la mezcla de la cúrcuma

Trofie en amarillo paso 2

paso 2

verter la harina en una superficie de trabajo, formando el agujero clásico en el centro donde verter un poco de agua caliente, una pizca de sal y una cucharadita de polvo de cúrcuma.

Trofie en amarillo paso 3

paso 3

Comenzar a mezclar los ingredientes que incorporan poco a poco la harina tomado de los bordes. Trabajar vigorosamente con la palma de la mano para obtener una mezcla suave y homogénea.

Trofie en amarillo paso 4

paso 4

Cubrir con un paño y dejar reposar durante unos 30 minutos. Después de que el período de descanso, todavía un poco de trabajo la masa y formar una bola. Tomar un trozo de masa durante un tiempo, formar una bola.

Trofie en amarillo paso 5

paso 5

Con la palma de la mano para tirar la pelota hacia adelante a fin de formar un palo y, volviendo hacia atrás con la mano (palma) vamos a torcer la barra dando la forma clásica de la trófico en espiral.

Trofie en amarillo paso 6

paso 6

A continuación, proceder a completar la mezcla y como trofie colocado en una bandeja enharinada.

Trofie en amarillo paso 7

paso 7

Hervir agua con sal y cocinar trofie durante 5-7 minutos, hasta que suban a su cuenta.

Trofie en amarillo paso 8

paso 8

Preparar los pimientos amarillos crema: Limpiar los pimientos por corte a la longitud, retire tallo, semillas y médula, a continuación, lavar y cortar en trozos.

Trofie en amarillo paso 9

paso 9

En una cacerola vierta los pimientos y la cebolla limpiados y cortados por la mitad. No importa el tamaño de los trozos de pimientos o chalota, ya que a continuación se pasará a la mezcla.

Trofie en amarillo paso 10

paso 10

Añadir el aceite y se deja ir un poco y añadir agua. Se sazona con sal, tapar y cocer a fuego lento hasta que los pimientos no son suaves (aproximadamente 15- 20 minutos).

Trofie en amarillo paso 11

paso 11

Una vez cocidas, pasarlas a la mezcla para obtener una cremosa y suave.

Trofie en amarillo paso 12

paso 12

Completamos el plato: Una vez cocido nuestra trofie, eliminarlos de la cocción y verter en la sartén con la crema de pimientos.

Trofie en amarillo paso 13

paso 13

Añadir el cebollino picado y el azafrán. Mezclar bien. (Si es necesario, agregar un poco del agua de cocción de pasta para aumentar la cremosidad).

Trofie en amarillo paso 14

paso 14

Servir y servir caliente.

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