arroz Pastieri y carne
platos únicos de Italia - Sicilia
Arancini de arroz al horno sin mantequilla y los huevos ...
Arancini de arroz al horno sin mantequilla y los huevos ...
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Un clásico de mi tierra en una versión ligera ... !!!
preparación
paso 1
Hervir agua y sal a la ligera. Cuando el agua empiece a hervir, añadir el arroz, cubrir con la tapa y cocine a fuego lento durante 12-13 minutos con el fin de secar toda el agua.
paso 2
Después de la cocción, apagar el fuego, añadir un sobre de azafrán, especias y mezclar con rodajas de queso parmesano rallado y.
paso 3
Dejar enfriar. Mientras tanto, cortar la mozzarella en cubos pequeños.
paso 4
Preparar la masa: En un recipiente, mezclar la harina, añadir una pizca de sal y verter en el agua, revolviendo constantemente hasta que una masa suave.
paso 5
Tome una porción de arroz con una cuchara (aproximadamente 90 g) y darse cuenta de una albóndiga. La materia de la albóndiga obtenido con un trozo de mozzarella. En este punto, la conformación de la mezcla para obtener un pellet o ...
paso 6
... en una forma tan goccia.Si conseguir una docena de naranjas. Presione suavemente las bolas de arroz en sus manos, por lo que son compactos.
paso 7
Rollo de las naranjas en la masa de harina y agua, y rápidamente rodar en el pan rallado. Repetir varias veces.
paso 8
Colocar las naranjas en una bandeja de horno antiadherente y se vierte una gota de aceite en la superficie. Hornear en un horno caliente, precalentado a 180 ° C, durante 20-25 minutos, teniendo cuidado de utilizar la función de parrilla ...
paso 9
... en el último minuto. Si es necesario, gire sobre las naranjas varias veces durante el arancini cottura.Sfornare y servir caliente.