4

compartes en

bollos cruzados calientes

ingredientes

personas

9

Nuez moscada

1 gramo

Clavo de olor

1 gramo

Canela

1 gramo

Cardamomo

1 gramo

Jengibre

1 gramo

Sal yodada

1 cucharita

Huevos

1 unidad

Manteca, mantequilla

45 gramos

Azúcar blanca

60 gramos

Agua

100 gramos

Leche entera

175 ml

Té negro Earl Grey

230 gramos

Frutos del bosque

100 gramos

Harina de trigo tipo 00

430 gramos

Levadura para dulces

10 gramos

postres de Reino Unido

bollos cruzados calientes

bollos cruzados calientes

vegetariano con gluten con huevos con lactosa

lista en

2 horas 30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

bollos cruzados calientes

Bollos típicos de la tradición Inglés, son ideales para una merienda, pero también es perfecto para las comidas campestres. Excelente con mermelada, sino también a sí mismo.

bollos cruzados calientes paso 1

paso 1

Ponga las bayas rojas (o pasas) y dejar en remojo en el té caliente durante unos 30 minutos.

bollos cruzados calientes paso 2

paso 2

Mientras tanto calentar la leche con el 'agua y dejar que se disuelva la levadura (tenga cuidado de no hacer demasiado calor, que debe ser no muy caliente)

bollos cruzados calientes paso 3

paso 3

Combinar los ingredientes secos (harina, azúcar, especias y sal) en una masa eléctrica y el gancho de la pasta. Se puede hacer a mano, les aseguro que vale la pena!

bollos cruzados calientes paso 4

paso 4

Añadir poco a poco la leche, el huevo y la mantequilla y amasar durante unos 10 minutos.

bollos cruzados calientes paso 5

paso 5

Obtendrá una masa muy pegajosa a la que se añaden los frutos rojos arrancadas té. Amasar durante unos minutos.

bollos cruzados calientes paso 6

paso 6

Ponga la 'masa suba durante 45 minutos cubierto por la película. Cuando se ha duplicado en volumen preparado la bandeja del horno cubierta con papel de pergamino y formado con los 'de masa 19 rollos más pequeños (9 o grandes).

bollos cruzados calientes paso 7

paso 7

Colocarlos lejos ya que el 'masa debe elevarse durante 45 minutos.

bollos cruzados calientes paso 8

paso 8

Mientras tanto, preparar la masa para sacar la cruz, típico de los bollos cruzados calientes.

bollos cruzados calientes paso 9

paso 9

Mezcle 2 cucharadas de harina, 1 1/2 de azúcar y agua hasta obtener una salsa cremosa. Con una manga pastelera (pero también una cuchara) diseñó la cruz

bollos cruzados calientes paso 10

paso 10

Hornear a 180 grados durante 25 minutos. Retirar del horno y se pintan los bollos cruzados calientes con miel y jarabe de arce.

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