
tallarines con salsa fresca multicolor
postres de Italia
bollos de crema
bollos de crema
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
receta original de las bombas de crema clásicos!
Comenzamos con la pasta choux. Derretir la margarina con 50 gramos de azúcar y una pizca de sal. Añadir agua.
Cuando las burbujas añaden 150 gramos de harina tamizada y remover hasta que la mezcla no se sale de la sartén.
Cuando esté frío, añadir 3 huevos, uno a la vez, teniendo cuidado de mezclar bien uno a la vez.
La formación de las bocanadas del tamaño preferido con una bolsa de pastelería en un molde para hornear forrada con papel pergamino y hornear a 180 grados durante unos 20 min. Retirar del horno y dejar enfriar
Prepararse ahora para la crema: scaladare en un cazo la leche con la cáscara de limón.
Aparte, en un bol montar los 2 huevos con el azúcar restante, a continuación, añadir una pizca de sal y la harina. El compuesto debe estar bien montado.
Añadir ahora a la leche hervida y filtrada. Se agita vigorosamente a fuego lento.
Una vez que la crema se espese, dejar enfriar.
Rellenar bollos de crema con la ayuda de una manga pastelera y, después de disolver el chocolate a baño María, decorar.
Hemos decorado la superficie con las avellanas picadas pero también puede hacerlo con la de los pistachos o como desee.