tallarines con salsa fresca multicolor
de
20 recetas
bollos de crema
ingredientes
personas
5
Sal yodada
1 pizca
Limones
2 gramos
Azúcar blanca
200 gramos
Leche descremada
500 ml
Harina de trigo tipo 0
230 gramos
Huevos
5 unidad
Chocolate fundido vegano
80 gramos
Margarina
100 gramos
Pistachos granulados
10 gramos
Agua
250 ml
postres de Italia
bollos de crema
bollos de crema
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
receta original de las bombas de crema clásicos!
preparación
paso 1
Comenzamos con la pasta choux. Derretir la margarina con 50 gramos de azúcar y una pizca de sal. Añadir agua.
paso 2
Cuando las burbujas añaden 150 gramos de harina tamizada y remover hasta que la mezcla no se sale de la sartén.
paso 3
Cuando esté frío, añadir 3 huevos, uno a la vez, teniendo cuidado de mezclar bien uno a la vez.
paso 4
La formación de las bocanadas del tamaño preferido con una bolsa de pastelería en un molde para hornear forrada con papel pergamino y hornear a 180 grados durante unos 20 min. Retirar del horno y dejar enfriar
paso 5
Prepararse ahora para la crema: scaladare en un cazo la leche con la cáscara de limón.
paso 6
Aparte, en un bol montar los 2 huevos con el azúcar restante, a continuación, añadir una pizca de sal y la harina. El compuesto debe estar bien montado.
paso 7
Añadir ahora a la leche hervida y filtrada. Se agita vigorosamente a fuego lento.
paso 8
Una vez que la crema se espese, dejar enfriar.
paso 9
Rellenar bollos de crema con la ayuda de una manga pastelera y, después de disolver el chocolate a baño María, decorar.
paso 10
Hemos decorado la superficie con las avellanas picadas pero también puede hacerlo con la de los pistachos o como desee.
