tallarines con salsa fresca multicolor
platos únicos de Chile
Calugas de merluza frita
Calugas de merluza frita
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Las maravillas que el mar de Chile nos entrega con esa diversidad de delicias para preparar!
preparación
paso 1
Cortar merluza en pequeños trozos como calugas! Con piel y espolvoree un poco de sal y deje reposar
paso 2
Ahora prepare el batido agregando harina, sal, ajo, puede ser un poco de perejil en polvo y ajo en polvo también agregué los huevos y revuelva ahora poco a poco agregué la cerveza para tomar consistencia adecuada
paso 3
La mezcla del batido debe quedar como la consistencia de la colafria no debe escurrir como líquido pero tampoco muy espesa es termino medio
paso 4
Ahora rebose las calugas de pescado previamente sazonados con un poco de sal y pase por el batido
paso 5
El aceite debe tener la temperatura precisa para que al colocar las calugas con las mezcla estas tomen un color dorado rápidamente
paso 6
Una vez que tenga todas fritas puede dar toques de limón y colocar para picoteo o preparar alguna guarnición para dejarlo como plato principal!