Conduce con habas verdes y ricotta
6 recetas
Coniglio con piselli
ingredientes
personas
2
Conejo
2 unidad
Romero fresco
2 ramitas
Cipolla
1 mitad
Vino blanco
2 vasos
Sale
2 pizcas
Aceite de oliva virgen extra
3 cucharas
Piselli precotti
320 gramos
segundo plato de Italia
Coniglio con piselli
Coniglio con piselli
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Il coniglio con piselli è un secondo piatto leggero, adatto ad un pranzo o una cena in famiglia. La carne di coniglio è una carne bianca poco calorica e dal sapore delicato, che abbinato al dolce dei piselli novelli forma un piatto gradevole e adatto anche ai bambini
preparación
paso 1
Tritate finemente la cipolla e un rametto di rosmarino, metteteli a soffriggere in una padella ampia con l’ olio extravergine di oliva e unite i pezzi di coniglio (io ho usato le 2 cosce posteriori).
paso 2
Fateli rosolare a fiamma alta su tutti i lati, quindi sfumate con il vino. Lasciate evaporare l’alcool, aggiustate di sale e unite i piselli.
paso 3
Coprite con acqua, aggiungete il secondo rametto di rosmarino intero e lasciate cuocere a fiamma bassa per circa 30 minuti.
paso 4
Spegnete il fuoco quando l’acqua è quasi completamente evaporata e i piselli risultano morbidi. Servite il coniglio caldo.
