Cordero con guisantes
14 recetas
Cordero con alcachofas de Cerdeña Campidanese
ingredientes
personas
6
Limones
1 unidad
Pimienta
a gusto
Sal yodada
a gusto
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Perejil
1 ramita
Cebollas
1 unidad
Ajo
1 diente
Tomates secos
1 unidad
Alcaucil
4 unidad
Cordero
600 gramos
Vino blanco
1 vaso
segundo plato de Italia - Sardegna
Cordero con alcachofas de Cerdeña Campidanese
Cordero con alcachofas de Cerdeña Campidanese
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Una receta típica de Cerdeña, en particular de la zona Campidano, sencilla y deliciosa.
preparación
paso 1
Lavar las alcachofas quitando las hojas exteriores duras y el cabello interior
paso 2
Cortar la parte superior de la alcachofa y dividir en segmentos, colocándolos en agua y limón para no blacken
paso 3
Preparar una mezcla de ajo, la cebolla, el perejil y tomates secos y se fríen en aceite de oliva en suficiente una cacerola grande
paso 4
Añadir la toma de cordero de color marrón en un lado a otro y la sal se
paso 5
Verter un vaso de vino Vernaccia y dejar que se evapore
paso 6
En este punto, reducir el calor a fuego lento durante 10 minutos
paso 7
Últimos 10 minutos añadir las alcachofas, poner la tapa y cocinar rociándolo de vez en cuando con agua
