tallarines con salsa fresca multicolor
primer plato de Italia - Puglia
Crepes con col roja con queso de cabra
Crepes con col roja con queso de cabra
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
crepes rellenos de queso de cabra con la col negro, las nueces y los cubos de calabaza
preparación
paso 1
preparar la masa mezclando todos los ingredientes de panqueques, usando el jugo del producto col roja con extractor. deje reposar por 30 minutos. oleare una cacerola y preparar los crepes.
paso 2
Relleno: Mezclar la ricotta con nuez moscada, pimienta y aceite de oliva. Calabaza: crear cubos de 1 cm de calabaza y hornear hasta que pase de oro
paso 3
rellenar los crepes con el relleno y poner en el horno hasta que estén doradas
paso 4
componer el plato mediante la reducción de los crepes, colocándolos decorar verticalmente con cubos de calabaza, un poco de col roja sofrito y aceite de perejil