Aperitivos Kinder Pingui En coco ...
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Croissant Bicolor Oil y Yeast Mother ... !!!
ingredientes
personas
2
Levadura madre
150 gramos
Miel
1 cucharita
Leche parcialmente descremada
100 ml
Harina de manitoba
280 gramos
Cacao amargo
20 gramos
Aceite de girasol
30 ml
Azúcar impalpable
80 gramos
Sale
1 pizca
panadería de Francia
Croissant Bicolor Oil y Yeast Mother ... !!!
Croissant Bicolor Oil y Yeast Mother ... !!!
lista en
12 horas 20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Hacía mucho tiempo que no quería preparar cruasanes caseros, después de varios intentos y después de entender cómo usar la masa madre de forma adecuada, conseguí obtener cruasanes hinchados y suaves, dentro de cada uno puse un trozo de chocolate para asegúrese de que, durante la cocción, se derrita pero, si lo desea, también puede reemplazarlo con crema de avellanas o crema pastelera; sin embargo, pronto prepararé otras versiones de este postre para el desayuno para que pueda ver un hermoso ahahah ;-)) !! !
preparación
paso 1
Dentro del planetario o la licuadora hacia la leche tibia con la levadura refrescada, la miel y el azúcar moreno, mezcle hasta que la levadura se haya disuelto por completo y luego agregue,
paso 2
con las cuchillas moviendo la harina alternando con el huevo ligeramente batido y el aceite (recomiendo que cada ingrediente se incorpore bien a la mezcla antes de agregar el siguiente).
paso 3
Transfiere la masa obtenida en un tazón y trabaja con tus manos hasta obtener una masa lisa y homogénea que, divido por la mitad y en una parte inserte el cacao y la masa con las manos hasta que esté completamente incorporado,
paso 4
lentamente los dos panes en una bandeja para hornear cubiertos con papel de pergamino, cubrir con una película transparente y toallas y dejar que se eleven en la despensa durante 4 horas, después de lo cual, superpongo los dos panes
paso 5
y al trabajarlos con mis manos, formo un disco de unión que corta en 8 rebanadas y en cada refrán un trozo de chocolate, lo enrollo comenzando desde la parte más ancha y dejando que se levante tapado durante toda la noche.
paso 6
Cepille la superficie con la leche y hornee en el horno precalentado con un recipiente con agua adentro (para mantener la humedad) primero a 190 ° por 5 minutos y luego baje el horno a 180 ° y continúe cocinando durante 20 minutos .
