Risotto de espárragos con queso y frutos secos
primer plato de Italia
En el risotto de espárragos y Gorgonzola
En el risotto de espárragos y Gorgonzola
lista en
35 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Un risotto estacional sabroso enriquecido con gorgonzola cremosa
preparación
paso 1
Limpiar los espárragos mediante la eliminación de la parte más difícil final. Los tallos eliminado para ponerlos en una olla con un litro de agua y un puñado de sal y dejar que hierva para hacer caldo.
paso 2
Trocear los espárragos y la cebolla y cocine a fuego lento durante unos diez minutos en una sartén con dos cucharadas de aceite.
paso 3
En una sartén con una cucharada de aceite, añadir el arroz y se deja tostar durante cinco minutos, debe llegar a ser hermosa caliente. Ahora vierta el vino y dejar que se evapore.
paso 4
A continuación, añadir los espárragos y se sazona con sal y pimienta. Mantenga la adición de un cucharón de caldo a la vez hasta que la cocción del arroz.
paso 5
Deje el risotto suave, retirar del fuego y revolver en gorgonzola y queso parmesano. Mezclar bien y servir!