Risotto de pollo y verduras en una corteza de queso
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ensalada de pollo y verduras con aroma de naranja
ingredientes
personas
4
Pechuga de pollo
400 gramos
Espárragos de campo
100 gramos
Naranjas
1 unidad
Arvejas
500 gramos
Aceite de oliva virgen extra
180 gramos
Huevos
1 unidad
Caldo de pollo, caldo de carne
1 vaso
Chalote
1 unidad
Pimienta negra
a gusto
Aceto o vinagre
a gusto
Sal yodada
a gusto
segundo plato de Italia
ensalada de pollo y verduras con aroma de naranja
ensalada de pollo y verduras con aroma de naranja
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Pollo con espárragos y guisantes con mayonesa casera.
preparación
paso 1
Desembolsar los guisantes, cortados en trozos de 2 cm espárragos después de quitar la parte difícil, llevar a ebullición un poco de agua salada y verduras sbollentarvi durante unos 10 minutos.
paso 2
Cortar los filetes en la cáscara de naranja y blanch peel dientes crudos y cortar la carne en cubos pequeños. Picar los chalotes, saltear en una sartén antiadherente con un poco de aceite.
paso 3
Combinar la pechuga de pollo dividido en dos, con una quemadura en ambos lados, espolvorear con un poco de caldo y continuar a fuego lento durante unos 15 minutos, para que la carne tierna hornear uniformemente restante.
paso 4
Puso el huevo entero en una licuadora, se sazona con sal y pimienta, añadir un poco de aceite, ritmo fuerte durante todo el resto del aceite, verter alinearlos de unirse rápidamente.
paso 5
Tan pronto como la mayonesa es muy compacta incorporar un chorrito de vinagre y dejar de golpear.
paso 6
Permitir que la pechuga de pollo, cortada en cubos, mezclar con las verduras, añadir las cáscaras de naranja y pulpa y atar todo con un montón de mayonesa. Servir muy frío esta preparación.
