Cremoso risotto con espárragos
primer plato de Italia
Espaguetis con salsa de café espresso, alcaparras y tomates cherry
Espaguetis con salsa de café espresso, alcaparras y tomates cherry
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Una salsa en particular a una pasta de excepción se dio cuenta con un aroma de café decidió, alcaparras y tomates secos. un plato que puede sorprender a la Hora del Planeta. Receta de los cocineros de Moretto para Ilcircolodelcibo
preparación
paso 1
Poner una cacerola con agua con sal y llevar a ebullición.
paso 2
Mientras que el agua caliente y cocinar la pasta, que ocupa la salsa: Finamente pelos en la chalota, enjuagar bajo el chorro de agua y alcaparras Pique juntos con tomates secados al sol.
paso 3
Hacer de calor en una sartén, lo suficientemente grande para contener también entonces pasta, aceite de oliva con chile, chalotes, alcaparras y tomates.
paso 4
Cuando los chalotes estén bien cocidos, levantar ligeramente el calor y se desvanece con el café, también se añade la harina y cocinar hasta que la salsa espese.
paso 5
Escurrir la pasta al dente y falla omitir algunos minutos en la sartén con el condimento, posiblemente ayudando con poca agua de cocción.
paso 6
Impiatta y espolvorear con avellanas tostadas picadas (en una sartén sin añadir grasa) y, posiblemente, un poco de queso parmesano rallado.