sal pastiera
2 recetas
flan de zanahoria con jamón
ingredientes
personas
20
Zanahorias
900 gramos
Leche parcialmente descremada
600 gramos
Crema fresca
450 gramos
Grana Padano rallado
120 gramos
Manteca, mantequilla
90 gramos
Harina de trigo tipo 00
60 gramos
Jamón crudo
240 gramos
Sal yodada
a gusto
Pimienta negra
a gusto
Huevos
3 unidad
entradas de Italia - Puglia
flan de zanahoria con jamón
flan de zanahoria con jamón
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
flan delicioso, de la posible variante vegetariana sin #ristorantefidelio jamón cocido
preparación
paso 1
Pelar y lavar las zanahorias, hervir, y se corta cuando se cocina de forma desigual.
paso 2
Además de preparar el roux: Derretir la mantequilla y añadir la harina cocinar todo por alrededor de un minuto y luego agregar la leche, la nata y las zanahorias y mezclar todo ...
paso 3
Una vez que espese, dejar enfriar y mezclar todo junto con una batidora de inmersión.
paso 4
Inserte queso, jamón y huevos cocidos cortados en cubitos. Remover con una cuchara y se vierte en moldes previamente con mantequilla.
paso 5
Precalentar el horno de convección a 180 grados y hornear durante unos 20 minutos (dependiendo del horno)
paso 6
Servir y servir con una pizca de pimentón rojo y hojas de zanahorias a voluntad. Buen provecho!
