Corona de pizza
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Focaccia con romero (con muy poca levadura)
ingredientes
personas
4
Harina de trigo tipo 0
500 gramos
Agua
350 ml
Levadura de cerveza seca
3 gramos
Aceite de oliva virgen extra
7 cucharas
Sal yodada
15 gramos
Azúcar blanca
1 cucharita
Romero fresco
1 ramita
panadería de Italia
Focaccia con romero (con muy poca levadura)
Focaccia con romero (con muy poca levadura)
lista en
6 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Suave, aromático y ligero, este focaccia con romero es ideal para ser disfrutado solo o relleno, en lugar de pan. Y el hecho de que contienen muy poca levadura y dejar leudar en el largo y esponjoso, y lo hace aún mejor. debe probar
preparación
paso 1
En un bol mezclar la harina con el polvo de hornear y el azúcar. Combine el aceite, la sal y, finalmente, el agua y mezclar de nuevo.
paso 2
La transferencia de la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y trabajar hacia arriba con sus manos durante 10-15 minutos (la adición de muy poco de harina si es necesario), para obtener una masa elástica.
paso 3
Poner de nuevo en el bol, cubrir con un paño y dejar levar hasta que doble (aproximadamente 4 horas).
paso 4
Una vez que la levadura, transferir la mezcla en la bandeja de horno untada con un poco de aceite, se extendió con las manos y dejar que suba durante una hora en el horno apagado.
paso 5
Después de este tiempo, con los dedos para crear hoyuelos en la torta y el vestido con la emulsión de agua y aceite, extendiéndolo bien por toda la superficie.
paso 6
También añadir el focaccia de romero y dejar reposar durante otra media hora antes de la cocción a 180 grados durante aproximadamente 25 min.
