tallarines con salsa fresca multicolor
137 recetas
Frittata con alcachofas de Jerusalén y al horno espinacas
ingredientes
personas
4
Pimienta
a gusto
Sal yodada
a gusto
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Perejil
5 ramitas
Leche parcialmente descremada
50 ml
Ajo
2 dientes
Chalote
1 unidad
Parmesano rallado
50 gramos
Espinaca
100 gramos
Tupinambo
400 gramos
Huevos
8 unidad
platos únicos de Italia
Frittata con alcachofas de Jerusalén y al horno espinacas
Frittata con alcachofas de Jerusalén y al horno espinacas
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Frittata con alcachofas de Jerusalén y al horno espinacas
preparación
paso 1
Pelar las alcachofas de Jerusalén y cortar en rodajas finas, entonces cucinatelo al vapor.
paso 2
En una sartén se calienta 1-2 cucharadas de aceite de oliva. Fry finamente picado chalotes con 2 dientes de ajo. Añadir las espinacas. Se sazona con sal y pimienta. Fry todo durante unos 2-3 minutos.
sponsor del autor
paso 3
En un bol batir los huevos con la leche. Añadir el queso parmesano rallado, el perejil y las espinacas. Se sazona con sal y pimienta. Mezclar bien.
paso 4
Añadir las alcachofas de Jerusalén en una bandeja de hornear diámetro 20 cm forrada con papel pergamino. Verter la mezcla de huevo. El polvo de la superficie de la tortilla con 1-2 cucharadas de queso parmesano rallado.
paso 5
Hornear la tortilla durante aproximadamente 35-40 minutos en un horno precalentado a 180 grados.
