torta de sal con tomates cherry, mozzarella, rúcula y salmón
platos únicos de Italia
Ensalada tibia!
Ensalada tibia!
lista en
15 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
¿Cómo hago chic la ensalada. Una armonía de sabores, texturas y temperaturas que hace que este plato sea delicioso y que, si se sirve correctamente, se vuelve elegante.
preparación
paso 1
Primero nos ocupamos de los picatostes. Corte la baguette en rebanadas un poco más de medio centímetro, extienda en una sola capa sobre la sartén y deje que se dore a 200 grados. ¡Cuídalos porque se queman en un momento!
paso 2
Una vez cocidas, las pillo en un lado con aceite, para que estén sazonadas uniformemente sin usar demasiado aceite. Una pizca de sal y guardar a un lado.
paso 3
Cortar los tomates por la mitad, también podemos variar el corte, por el lado largo y por el lado corto, para dar más movimiento. Cocinemos en una sartén caliente durante 2 minutos, antes de agregar los frijoles, calentemos durante otros 2 minutos y mantengamos a un lado.
paso 4
Sazonamos el cohete con un poco de aceite o, como he hecho, podemos mantenerlo natural. Sazone con una lágrima de aceite los tomates y los frijoles, una pizca de sal y bata el plato.
paso 5
En un bol coloque el cohete en la parte inferior, cubra con frijoles y tomates, luego intercale con trozos de mozzarella y jamón ricciolini. Servir con crutones por separado.