Caballa con alcaparras al horno
de
12 recetas
Rollos de pez espada
ingredientes
personas
1
Pez espada
4 lonjas
Pan rallado
a gusto
Ajo
1 diente
Perejil
a gusto
Alcaparras
1 manciata
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Tomatitos
10 unidad
segundo plato de Italia - Sicilia
Rollos de pez espada
Rollos de pez espada
lista en
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Una receta que nos dio un doctor siciliano
preparación
paso 1
Remoje las alcaparras y luego enjuague bien con agua.
paso 2
Pique finamente el ajo con el perejil y mezcle con las migas de pan y las alcaparras bien escurridas.
paso 3
Mezcle todo con aceite de oliva virgen extra, hasta obtener un relleno suave.
paso 4
Ponga la mezcla así obtenida en las rodajas de pez espada, asegurándose de cerrarlas bien aplicando presión en los bordes de la rodaja.
paso 5
Engrasa un molde para hornear donde colocar las rodajas espolvoreadas con tomates picados.
paso 6
Poner en el horno durante unos 20/30 minutos a 200 °. Los panecillos son aún más sabrosos al día siguiente.
paso 7
Las cantidades de los ingredientes que formarán el relleno son un gusto personal ..... las rodajas de pez espada deben ser lo suficientemente delgadas para hacer el rollo.
