tallarines con salsa fresca multicolor
primer plato de Italia
la gnudi
la gnudi
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Cuando era joven en la casa de una familia florentina probé las deliciosas bolas de ricotta y espinacas. Y con el tiempo, de vez en cuando ese delicioso plato que no sabía el nombre, reapareció a la mente. Hasta que me encontré, lo intento y son ... bueno, muy bueno, al igual que los recordaba! Un plato que se repita y asesoramiento
preparación
paso 1
Lavar y secar la espinaca, cortado por el cuchillo y ponili juntos la ricota en un bol. Añadir los huevos, el queso y mezclar bien.
paso 2
Para dar cuerpo, combinar el pan rallado poco a la vez, la agitación de la cantidad depende de la ricotta, la verificación de la consistencia y la humedad.
paso 3
Se sazona con sal y pimienta y dejar reposar en el refrigerador, sellar el recipiente con papel plástico. Forma la gnudi, dándole la forma de quenelle con 2 cucharadas humedecidos.
paso 4
Los pasé muy ligera y rápida en la harina para compactar aún más y evitar que se rompa durante la cocción.
paso 5
Calentar una olla grande con agua ligeramente salada y tuffaci la gnudi.
paso 6
Deje cocer durante 3 minutos a fuego lento en el punto y acaba de tomar los desagües del cuerpo directamente en una sartén con la mantequilla derretida y salvia. Antes de servir, añadir las nueces picadas directamente en la olla.