Cous cous vegetal con bolas de pescado
de
43 recetas
lentejas en puré con calamares y aceitunas Leccino
ingredientes
personas
6
Olive Denocciolate Leccino Condite Madama Oliva
200 gramos
Pimienta negra
a gusto
Sal yodada
a gusto
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Orégano
a gusto
Alubias verdes
100 gramos
Pota
400 gramos
Lentejas
500 gramos
primer plato de Italia
lentejas en puré con calamares y aceitunas Leccino
lentejas en puré con calamares y aceitunas Leccino
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Las aceitunas Leccino, sabor picante y ligeramente aromático, son los más utilizados para preparar aperitivos o entrantes a base de quesos y embutidos. Son muy utilizadas para condimentar platos de carne o pescado. Un uso adicional es en la sartén junto con las patatas, pimientos, berenjenas y tomates.
preparación
paso 1
Cocer las lentejas en una olla de acero o de barro con un poco de agua (2-3 veces el volumen de las lentejas) con hierbas aromáticas, con la tapa y bajo calor.
paso 2
Desde el punto de ebullición puede tardar 30-40 minutos de cocción, dependiendo del tamaño.
paso 3
Una vez que las lentejas cocidas, escurrir y ponerlos en un mezclador y se mezcla finamente hasta llegar a la densidad deseada.
paso 4
Después de haber lavado y limpiado de cocción judías verdes en agua con sal. Lavar los calamares y cortarlos por la mitad después de drenar. a continuación, echar en una sartén con un poco de aceite.
paso 5
En un fondo plano verter el puré de lentejas y sentar las calamares. aceitunas y judías verdes. Terminar con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de pimienta recién molida.
