pechuga de pollo con limón y miel verduras
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Mil hojas de tomates balsámicos y accidentes cerebrovasculares pesto
ingredientes
personas
2
Ají picante
a gusto
Semillas de cáñamo peladas
a gusto
Pesto genovés
1 cucharita
Pimienta
a gusto
Sal yodada
a gusto
Erbe di provenza
5 gramos
Miel
1 cuchara
Mostaza
1/2 cuchara
Crema de aceto balsámico
15 gramos
Aceite de oliva virgen extra
3 cucharas
Pasta de trigo sarraceno
20 gramos
Pasta de harina de espelta
20 gramos
Ajo
1 diente
Tomates negros
1 unidad
Tomates rojo
1 unidad
Tomates amarillos
1 unidad
Tomates para ensalada
1 unidad
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Mil hojas de tomates balsámicos y accidentes cerebrovasculares pesto
Mil hojas de tomates balsámicos y accidentes cerebrovasculares pesto
lista en
45 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
En este primer curso-trabajo que quería equilibrar el tomate rojo redondo con líneas de color marrón y verde dinámico en diagonal, y perlas de pasta que reequilibrar la preparación composición
preparación
paso 1
Cortar los tomates en rodajas de aproximadamente 3 mm, la posible circular. Ponerlas a secar sobre papel absorbente.
paso 2
Mientras tanto hacerse cargo de la vinagreta: en una coctelera el aceite, crema de balsámico, miel, mostaza, una pizca de sal y pimienta, hierbas de Provenza.
paso 3
Agitar bien para mezclar los ingredientes lo más posible. Poner en la nevera para descansar.
paso 4
En una placa forrada con papel pergamino, formar el milhojas de tomate dos ayudando con anillos de pastelería: poner una capa de color amarillo, con un cepillo en vinagreta, rojo y así sucesivamente.
paso 5
Cubrir la última capa con vinagreta de hierbas y restante. En la placa también descansa sobre la boca de la cabeza de ajo (no limpiarlo, pero se limite a cortar un poco la punta de modo que pueda soportar)
paso 6
Hornear a 180 grados durante unos 25 minutos.
paso 7
Mientras tanto, preparar los dos Pastine: cocinar al dente en dos ollas separadas, sgranatele bien, única temporada con una ronda de aceite y dejar de lado.
paso 8
Antes de despegar de los anillos de pastelería Milhojas y servir, dejar reposar una hora o así (de lo contrario se dará a conocer el agua en el plato).
paso 9
Sirva con millefoglia tomate, una tira de crema balsámica, un pesto cepillado, dos pastas, las semillas de cáñamo y el polvo de chile.
