
pechuga de pollo con limón y miel verduras
entradas de Italia
Mil hojas de tomates balsámicos y accidentes cerebrovasculares pesto
Mil hojas de tomates balsámicos y accidentes cerebrovasculares pesto
lista en
45 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
En este primer curso-trabajo que quería equilibrar el tomate rojo redondo con líneas de color marrón y verde dinámico en diagonal, y perlas de pasta que reequilibrar la preparación composición
Cortar los tomates en rodajas de aproximadamente 3 mm, la posible circular. Ponerlas a secar sobre papel absorbente.
Mientras tanto hacerse cargo de la vinagreta: en una coctelera el aceite, crema de balsámico, miel, mostaza, una pizca de sal y pimienta, hierbas de Provenza.
Agitar bien para mezclar los ingredientes lo más posible. Poner en la nevera para descansar.
En una placa forrada con papel pergamino, formar el milhojas de tomate dos ayudando con anillos de pastelería: poner una capa de color amarillo, con un cepillo en vinagreta, rojo y así sucesivamente.
Cubrir la última capa con vinagreta de hierbas y restante. En la placa también descansa sobre la boca de la cabeza de ajo (no limpiarlo, pero se limite a cortar un poco la punta de modo que pueda soportar)
Hornear a 180 grados durante unos 25 minutos.
Mientras tanto, preparar los dos Pastine: cocinar al dente en dos ollas separadas, sgranatele bien, única temporada con una ronda de aceite y dejar de lado.
Antes de despegar de los anillos de pastelería Milhojas y servir, dejar reposar una hora o así (de lo contrario se dará a conocer el agua en el plato).
Sirva con millefoglia tomate, una tira de crema balsámica, un pesto cepillado, dos pastas, las semillas de cáñamo y el polvo de chile.