Conduce con habas verdes y ricotta
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Cebada con crema de puerros y cannellini de sésamo negro
ingredientes
personas
2
Cebada perlada
140 gramos
Puerro
2 unidad
Laurel
1 hoja
Alubias cannellinni, en lata
250 gramos
Canela en polvo
a gusto
Pimienta blanca
a gusto
Sale
a gusto
Sésamo negro
a gusto
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
sopas de Italia
Cebada con crema de puerros y cannellini de sésamo negro
Cebada con crema de puerros y cannellini de sésamo negro
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Este aterciopelado es un alimento reconfortante por excelencia. Es un plato simple, sabroso y delicado pero fortalecido y sabroso por la cebada. Adecuado para estos últimos días aún frío, calienta el estómago y el corazón. Mi versión está hecha con cebada, pero puedes reemplazarla con espelta
preparación
paso 1
Pele el puerro, retire la funda exterior y córtela en arandelas. Hervir el puerro durante 15 minutos en abundante agua hirviendo con una hoja de laurel. Escurrir con una cuchara perforada, manteniendo el agua de cocción.
paso 2
Mientras tanto, enjuague la cebada con agua corriente para eliminar cualquier impureza y ponga a cocer en el mismo agua de cocción del puerro, cubra con una tapa y deje hervir. Baja el fuego a bajo y cocina por 30 minutos,
paso 3
revolviendo de vez en cuando. Mientras tanto, enjuaga los frijoles cannellini, escúrrelos y agrégalos al puerro. Agregue una pizca de canela, una pizca de semillas de sésamo, una pizca de pimienta blanca y revuelva.
paso 4
Agregue 150 ml de agua de puerro y luego vuelva a operar. Escurra la cebada una vez cocida, manteniendo algo de agua de cocción. Ponga la cebada en la sartén y transfiera la mezcla de frijoles cannellini y puerro en la sartén con la cebada.
paso 5
Mezcle y agregue más agua si desea una consistencia más líquida de la sopa, (esto depende mucho de su gusto). Revuelva y termine de cocinar en 5 minutos.
paso 6
Sirva y pruebe el aterciopelado cálido o cálido. Puede servir la sopa con picatostes y un puñado de semillas de sésamo negro. ¡Disfruta tu comida!
