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compartes en

ossobuco con risotto Milanese

ingredientes

personas

2

Arroz carnaroli

160 gramos

Azafrán

10 gramos

Caldo en polvo clásico

500 gramos

Manteca, mantequilla

5 gramos

Osobuco de res

400 gramos

Harina de trigo tipo 00

10 gramos

Vino blanco

125 gramos

Parmesano rallado

3 cucharas

platos únicos de Italia

ossobuco con risotto Milanese

ossobuco con risotto Milanese

con carne con gluten con lactosa fuente de Vit. grupo B rico en hierro rico en potasio rico en fósforo

lista en

2 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

ossobuco con risotto Milanese

Los niños no juegan, los que no conocen el risotto milanés con ossobuco!?

ossobuco con risotto Milanese paso 1

paso 1

Por supuesto, las dosis en la receta no son del todo exacta. Tanto porque el ossobuco también puede ser de un ternero es porque no puedo cuantificar la cantidad de caldo bien utilizado. Para intenderci..io utilizar el Corazón de caldo

ossobuco con risotto Milanese paso 2

paso 2

POR CIERTO, comenzamos. Pensamos en la carne, los cocineros, el mejor! especialmente si su carne de vaca .. vástagos y enharinado comienzan un buen dore en una sartén adecuada para mantenerlos cómodos ambos. Dorar la carne

ossobuco con risotto Milanese paso 3

paso 3

o en la jerga 'coser'. Una vez que ambas partes serán bien doradas muy bien, mezclado con la hermosa vino blanco y cubrir con el caldo (al menos 4 vasos), reducir el calor y cocer a fuego lento

ossobuco con risotto Milanese paso 4

paso 4

Después de pasar por lo menos una hora y 30', durante el cual se ha comprobado que la acción no será retirado y se han re-estirado el caso, inicie su risotto: Sofría la cebolla con la mantequilla y el arroz, tostadas, verter

ossobuco con risotto Milanese paso 5

paso 5

Cubrir con el caldo (por eso nunca sé lo que se necesita!) A su vez, sin descanso, incluso si la sartén es antiadherente, pero adoras el risotto! Mientras tanto, recuerdo que la carne continúa cocinándose alegre

ossobuco con risotto Milanese paso 6

paso 6

Cocer el arroz, añadiendo poco a finales de azafrán después de lo cual se apaga, espolvorear con queso parmesano y pimienta, remover de esta manera, dar vuelta una última vez y dejar que repose durante al menos 3' ..

ossobuco con risotto Milanese paso 7

paso 7

Dejar reposar 3 '.. deja' culo; Almeno..così abuelo enseñó. Un risotto mago. Nada podría ser más sencillo. Servir risotto, al lado o por debajo de, ossobuco, por encima, al lado o por debajo. Un sabor!

ossobuco con risotto Milanese paso 8

paso 8

Lo importante es que la carne es suave .. Por lo general no ir bajo fuego lento durante un tiempo no inferior a dos horas .. deben ser suaves, que también corta con un tenedor.

ossobuco con risotto Milanese paso 9

paso 9

Déjame saber si se intenta .. Recuerde: usted prefiere la pantorrilla. De acuerdo con mi .. todavía más delicado!

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