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compartes en

otoño risotto

ingredientes

personas

2

Arroz carnaroli

180 gramos

Calabaza, zapallo

200 gramos

Hongos blancos

150 gramos

Chalote

1 unidad

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Sal yodada

a gusto

Pimienta negra

a gusto

Manteca, mantequilla

1 nuez

Caldo vegetal

a gusto

Parmesano rallado

3 cucharas

primer plato de Italia

otoño risotto

otoño risotto

vegetariano con lactosa fuente de Vit. grupo B rico en hierro rico en potasio

lista en

40 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

otoño risotto

¿Cómo Me encanta el risotto! Puede personalizar fácilmente según el gusto y seamos sinceros, son una gran alternativa a la pasta y versátil al máximo! Un día yo también le dará mi receta para el arroz tortilla, uno de los beneficios que siempre me dieron mi abuela, pero ahora quiero saludar este otoño entró en una espectacular entrada en nuestras vidas con un risotto de calabaza y setas.

otoño risotto paso 1

paso 1

Comenzar a realizar el caldo de verduras mediante la colocación de una pequeña olla con agua al fuego y poner en una cebolla, el apio y la zanahoria. Alternativamente, puede utilizar el cubo de caldo de verduras!

otoño risotto paso 2

paso 2

Hervir todo ello de forma que el agua lleva así el sabor de las verduras.

otoño risotto paso 3

paso 3

En la misma sartén también hervir la calabaza, cortada en cubos pequeños. Tire del congelador para descongelar bien los champiñones.

otoño risotto paso 4

paso 4

En una cacerola fríe los chalotes previamente cortadas en trozos pequeños con una cucharada de aceite de oliva virgen extra.

otoño risotto paso 5

paso 5

Mientras que esté bien dorada la cebolla en una sartén hecha la canasta de queso parmesano:

otoño risotto paso 6

paso 6

distribuido el queso rallado sobre toda la superficie y cuando comienza a cáscara marrón apagado con una espátula e inmediatamente ponerlo boca abajo en la parte trasera de una taza hasta que no se enfriará.

otoño risotto paso 7

paso 7

Mantener a un lado. Cuando estén dorados los chalotes añadir el arroz. No brindar por un par de minutos y luego añadir dos o tres cucharones de caldo.

otoño risotto paso 8

paso 8

Continuar la cocción revolviendo siempre añadiendo sal y pimienta al gusto.

otoño risotto paso 9

paso 9

Cuando la calabaza es suficiente con que se puede romper con un tenedor suave, ponerlo a un lado, la mitad frullatela y añadir la crema en el arroz.

otoño risotto paso 10

paso 10

Por otra parte talgiatela calabaza pedazos aún más pequeños, junto con los champiñones y después de cinco minutos, de nuevo con la adición de caldo de verduras, añadir a la totalidad.

otoño risotto paso 11

paso 11

Continuar la cocción, añadiendo caldo hasta que no se cocina el arroz (que se tardará unos 15-18 minutos a fuego lento medio).

otoño risotto paso 12

paso 12

Una vez listo el arroz, retirar del fuego la sartén y agregue la mantequilla y el queso parmesano hasta que alcanza la onda clásica!

otoño risotto paso 13

paso 13

Servir en la canasta de queso parmesano rodeado por una pizca de pimienta recién molida.

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