Conduce con habas verdes y ricotta
panadería de Italia - Puglia
Pan casero
Pan casero
lista en
3 horas 30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Es una tradición que no debe abandonarse, y nos recuerda el aroma del pan fresco en toda la casa.
preparación
paso 1
En una superficie de trabajo, ponga la harina, el polvo de hornear, el azúcar, el aceite y la mitad del agua caliente. Comenzamos a trabajar los ingredientes y agregamos la sal y, gradualmente, el agua, si necesitamos poner más agua.
paso 2
Trabajamos la masa para obtener una masa suave y suave durante media hora si luego tenemos la planimetría que toma 10 minutos de trabajo.
paso 3
Dividimos la masa en dos partes iguales y damos la forma que quiero
paso 4
Ponemos los panes en una sartén antiadherente y cubrimos con la película y dejamos que suba hasta que se duplique un lugar cálido.
paso 5
Encienda el horno con la ventilación máxima durante media hora e inserte una cacerola pequeña con agua hirviendo en el primer estante e informe al pan.
paso 6
Después de 15 minutos bajamos el horno a 200/190 grados y terminamos de cocinar.
paso 7
Una punta de la harina de trigo blando y tipo 0, y la pequeña olla de agua en el horno no permite secar el pan demasiado.