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compartes en

panecillos blandos Mini con semillas de sésamo

ingredientes

personas

6

Sésamo

2 cucharas

Aceite de oliva virgen extra

10 gramos

Azúcar de caña

5 gramos

Sal yodada

10 gramos

Levadura de cerveza fresca

25 gramos

Agua

280 gramos

Harina de trigo tipo 0

500 gramos

panadería de Italia - Sicilia

panecillos blandos Mini con semillas de sésamo

panecillos blandos Mini con semillas de sésamo

vegano con gluten

lista en

2 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

panecillos blandos Mini con semillas de sésamo

Si quieres estar 100% seguro de que el pan que come y evitar mejoradores industriales así es como los mini bollos blandos con semillas de sésamo boca agua!

panecillos blandos Mini con semillas de sésamo paso 1

paso 1

Retirar una bicchiare de agua caliente del total de la receta y disolver el azúcar y la levadura, y luego dejar reposar durante 10 minutos.

panecillos blandos Mini con semillas de sésamo paso 2

paso 2

Verter la harina, la sal, y el aceite en el planetario y empezar a ejecutar con la hoja, a continuación, añadir la levadura y el agua restante cuando la masa se pega a la hoja, lo reemplazan con el gancho.

panecillos blandos Mini con semillas de sésamo paso 3

paso 3

Amasar durante unos 10 minutos. Si usted no tiene el planetario se puede amasar a mano durante unos 15 minutos

panecillos blandos Mini con semillas de sésamo paso 4

paso 4

La masa final debe ser lisa y suave, y luego se cubre con un recipiente y dejar crecer durante aproximadamente 1 hora

panecillos blandos Mini con semillas de sésamo paso 5

paso 5

Después de 1 hora 20 bolas formadas a partir de aproximadamente 40 g cada uno, rollo de ellos en la superficie de trabajo con la palma de las manos y tratar de hacer la superficie lo más lisa posible.

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panecillos blandos Mini con semillas de sésamo paso 6

paso 6

Poner las bolas en las bandejas forradas con papel de pergamino y dejar crecer de nuevo durante unos 30-40 minutos en el horno, ligeramente calentado.

panecillos blandos Mini con semillas de sésamo paso 7

paso 7

Una vez duplicado volumen para eliminarlos del horno y de esta última llevándola a una temperatura de 220 °.

panecillos blandos Mini con semillas de sésamo paso 8

paso 8

Cuando se alcanza la temperatura, cepillar la superficie de los rodillos con agua y espolvorear con semillas de sésamo, a continuación, cocer en el horno a 200 ° reducción de la temperatura.

panecillos blandos Mini con semillas de sésamo paso 9

paso 9

Hornear hasta que se dore la superficie, y luego dejar que se enfríe sobre una rejilla antes de disfrutar de ellos.

panecillos blandos Mini con semillas de sésamo paso 10

paso 10

Excelente con Panelle! Mira a través de mis recetas!

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