Conduce con habas verdes y ricotta
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Berenjena Parmigiana En Blanco
ingredientes
personas
4
Farina Farina Intera
a gusto
Berenjenas
4 unidad
Mozzarella
200 gramos
Provola
200 gramos
Parmesano rallado
60 gramos
Albahaca
1 ramita
Manteca, mantequilla
30 gramos
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Sale
a gusto
Pimienta
a gusto
platos únicos de Italia - Puglia
Berenjena Parmigiana En Blanco
Berenjena Parmigiana En Blanco
lista en
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Si buscas una variante del clásico Parmigiana, te sugiero la berenjena Parmigiana en blanco.
preparación
paso 1
Lave las berenjenas, séquelas, córtelas en rodajas, páselos por la harina y fríalos en el aceite de semilla, haciéndolos dorar por ambos lados.
paso 2
Luego póngalos a escurrir sobre toallas de papel. Si prefiere una versión más ligera, puede asar las rodajas de berenjena.
paso 3
En una pirolina engrasada con aceite de oliva virgen extra, coloque una capa de berenjenas, cubra con la mozzarella en rodajas y provola, sazone con albahaca picada y una pizca de sal, y repita la operación hasta que los ingredientes se hayan agotado.
paso 4
Termine con el queso parmesano, unas hojuelas de mantequilla y una pizca de pimienta.
paso 5
Hornee la preparación en el horno a 180 ° durante unos 30 minutos.
paso 6
¡Deje que la berenjena Parmigiana se enfríe en blanco antes de cortarla en rodajas y sirva!
