Conduce con habas verdes y ricotta
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Pasta al horno con coliflor
ingredientes
personas
4
Pasta de sémola
350 gramos
Coliflor
300 gramos
Cipolla
1 unidad
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Pulpa de tomate
2 tarros
Sale
a gusto
Pimienta
a gusto
Parmesano rallado
2 cucharas
primer plato de Italia - Puglia
Pasta al horno con coliflor
Pasta al horno con coliflor
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
La pasta al horno con coliflor es una receta sabrosa gracias a la salsa preparada con coliflor ... un aderezo muy ligero, tanto en cuanto a su consistencia, como en cuanto al sabor.
preparación
paso 1
Primero lave bien la coliflor con agua corriente; después de lo cual, con un cuchillo, retire el tallo y posiblemente las hojas externas en exceso. Una vez hecho esto, tendrá que comenzar a cortar todas las inflorescencias, más comúnmente llamadas tapas.
paso 2
Si está cortando piezas demasiado grandes mientras las está cortando, tendrá que separarlas por la mitad para que todas las partes superiores sean aproximadamente iguales.
paso 3
Coloque las piezas que acaba de cortar en un colador, luego pase todo bajo agua corriente, para que se eliminen todos los restos de suciedad. Mientras tanto, hierve una olla con agua con sal.
paso 4
Remoje las tapas y cocínelas por 5 minutos. Cuando estos estén listos drenados, y póngalos a un lado.
paso 5
Ahora dedícate a la salsa: en una cacerola vierte un poco de aceite y agrega la cebolla picada. Dorar a fuego lento durante 5 minutos cubierto.
paso 6
Después del tiempo indicado, agregue la coliflor y saltee durante un par de minutos.
paso 7
Agregue la pulpa de tomate y si se va a servir estirar con un cucharón de agua.
paso 8
Agregue sal y pimienta y cocine.
paso 9
Luego ponga una olla con abundante agua con sal y cocine la pasta.
paso 10
Escurrirlo al dente.
paso 11
Una vez que hayas escurrido la pasta, agrega unas cucharadas de salsa y revuelve.
paso 12
Tome un plato para hornear, agregue unas cucharadas de salsa y luego vierta la pasta con la coliflor.
paso 13
Agregue una pizca de pimienta, queso parmesano rallado y luego hornee a 200 grados, hasta que estén doradas.
