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entradas de Italia - Lombardia
pastel de polenta con radicchio y taleggio fondue de queso y castel...
pastel de polenta con radicchio y taleggio fondue de queso y castelmagno
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Un aperitivo del norte de Italia que renueva la polenta clásico Lombard y taleggio.
preparación
paso 1
Preparar la polenta instantánea según las instrucciones. Cuando esté listo lo puso en moldes con mantequilla ya porciones.
paso 2
Lavar y limpiar la achicoria en tiras. No hervir a fuego lento en una sartén con la mantequilla durante unos minutos y reservar.
paso 3
Crear una cavidad en el centro de los moldes y añadir la achicoria y el cubo de queso Taleggio. Cerrar con otra polenta y hornear durante 10 minutos a 220 grados.
paso 4
Preparar la crema de calentamiento de la fondue, con dos tipos de queso Taleggio y el castillo, la mantequilla y sazonar con nuez moscada y pimienta de cayena. Derretir el queso y girar vigorosamente durante los bultos no hacer cera.
paso 5
Retirar del molde en cada plato de polenta plantillas. Añadir un flujo de fondue muy caliente y adornar con rodajas de tocino.