Scaccia con tomate y berenjena
7 recetas
Paté de Berenjena
ingredientes
personas
1
Berenjenas
2 unidad
Ajo
2 dientes
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharas
Tahina, salsa de sésamo
1 cuchara
Cebolla colorada
1 mitad
Sal yodada
1 gramo
acompañamientos de Chile
Paté de Berenjena
Paté de Berenjena
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Deliciosa pasta de berenjenas ideal para un picoteo, en el desayuno incluso como salsa en las pastas o relleno.
preparación
paso 1
Precalentar el horno por unos 10 minutos. Colocar en una fuente para el horno las berenjenas lavadas y con piel, a un lado de la bandeja los ajos pelados y la cebolla trozada. Rocear con aceite de oliva
paso 2
La cebolla y el ajo cuando tengan un color ligeramente doradas sacarlos. Las berenjenas cuando la piel tenga un color oscuro ligeramente sacarlas y pelarlas o trozarlas y con una cuchara sacar el interior.
paso 3
La cebolla, el ajo y las berenjenas, la sal molerlas juntan en la licuadora, procesador de alimentos. Cuando esté todo bien mezclado agregar el tahini y mezclar bien. Lista para disfrutar según lo desees. Decorar con sésamo o ajonjolí.
paso 4
Si no tienes tahini, puedes reemplazar por sésamo o ajonjolí tostado y procesado.
