Conduce con habas verdes y ricotta
panadería de Italia - Campania
Pizza al latte
Pizza al latte
lista en
8 horas 40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Ideale farcita in qualsiasi modo
preparación
paso 1
Metti in una terrina le farine e il lievito secco
paso 2
Prepara un emulsione di acqua latte e olio
paso 3
Metti il composto a filo nelle farine
paso 4
Trasferisciti sulla spianatoia deve diventare una palla liscia e omogenea
paso 5
Porta a lievitare per tutta la mattina
paso 6
Formare i panetti e farli lievitare per due ore e poi stenderli o pure una volta impastato fare subito le palle e farle lievitare dopo di ore stendere far stare un pre e poi condire
paso 7
Cottura in forno per 15 min se dovete mettere la mozzarella per venti minuti e va messa dopo 15 minuti
paso 8
Risultato un impasto soffice e olveato