pizza blanca con pistachos y tocino
platos únicos de Italia
pizza blanca con pistachos y tocino
pizza blanca con pistachos y tocino
lista en
11 horas 45 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Mis pasiones encerrados en una pizza: pizza blanco, pistacho, salsa blanca, tocino y super sabrosas!
preparación
paso 1
Comenzamos la preparación de la masa de pizza con Thermomix: poner agua en el recipiente y la levadura, 1 min 37 ° C Velocidad. 2. A continuación, añadir la harina y la sal y mezclar 3 minutos Vel. Spiga.
paso 2
Sin Thermomix: En un recipiente disolver el nellacqua levadura, a continuación, añadir la harina y la sal y trabajar la masa vigorosamente hasta que es elástico.
paso 3
Ponga la mezcla a subir en la noche a la mañana horno. El día ha duplicado su volumen. A continuación, preparar la salsa:
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paso 4
En una sartén, derretir 10 g de mantequilla y añadir 15 gramos de harina y continuar agitando con una batidora. Verter 150 ml de leche fría mientras se continúa agitando con un batidor para evitar la formación de grumos.
paso 5
Hornear durante unos 8-10 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la salsa haya espesado. Añadir la sal y la nuez moscada.
paso 6
Precalentar el horno a 200 grados. Una vez que la salsa está lista añadir 50 g de pistachos picados y mezclar bien. Cortar el tocino en tiras y queso mozzarella en rodajas.
paso 7
Estirar la masa de pizza la salsa, añadir el queso mozzarella, tocino y espolvorear con los pistachos restantes. Hornear durante 15-20 minutos o hasta que es agradable quebradizo por debajo y suaves por dentro!