albóndigas de brócoli
de
58 recetas
Albóndigas con salsa molida y ricota
ingredientes
personas
3
Carne macinata mista
300 gramos
Ricota
100 gramos
Pan rallado
2 cucharas
Sale
1 pizca
Perejil
1 ramita
Pulpa de tomate
1 tarro
Ajo
1 diente
Romero fresco
1 ramita
Concentrado de tomate
1/2 cucharita
Sale
1 pizca
segundo plato de Italia - Piemonte
Albóndigas con salsa molida y ricota
Albóndigas con salsa molida y ricota
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Una dieta variada y equilibrada también incluye albóndigas y aquellos con carne picada. Y que decir Delicioso. Con la salsa como lo hizo mi abuela, son un segundo plato delicado pero sabroso. Sin mencionar el zapato final con un pedazo de pan ... Recuerda siempre que el mejor restaurante es nuestra cocina.
preparación
paso 1
Comencemos a preparar la salsa. En una sartén antiadherente (fría) pongo la salsa de tomate, el diente de ajo, la sal, el concentrado y la ramita de romero. Enciendo el fuego y empiezo a marchitarme ya que agregué un poco de agua para recoger la pulpa restante.
paso 2
Preparamos las albóndigas. Listo para amasar? En un tazón agrego la carne molida, ricotta, perejil, sal y 2 cucharadas de pan rallado. Mezclo todo hasta obtener una masa firme. Si es suave, agregue más pan rallado
paso 3
Formo las albóndigas, tengo 15, entonces 5 cada una. Una vez hecho, los sumerjo en la salsa de tomate, bajo el fuego y pongo la tapa. La albóndiga absorberá el tomate, así que agrego medio vaso de agua. Gire después de unos 7 minutos de cocción.
paso 4
Las albóndigas serán suaves y sabrosas. Acompañé este segundo plato con una guarnición de espárragos y dos rebanadas de pan. Comida completa y equilibrada en todos los aspectos.
