Lasaña en verde con pesto vegetariana y calabacín
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poverella calabacín
ingredientes
personas
4
Calabacín
400 gramos
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Ajo
1 diente
Sal yodada
a gusto
Menta fresca
7 hojas
Aceto o vinagre
a gusto
acompañamientos de Italia - Puglia
poverella calabacín
poverella calabacín
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Un plato típico de la tradición país Puglia son la poverella calabacín! El poverella calabacín Bari es un plato típico de origen pobre, como su nombre lo indica, pero de ninguna manera es un plato delicioso, por cierto. ..la bondad está asegurada! :)
preparación
paso 1
Wash, tic y cortar el calabacín en rodajas finas.
paso 2
Colocarlos en una gran bandeja cubierta con un paño de cocina y dejar que se sequen al sol, si es posible, toda la mañana para que se deshidrate.
paso 3
Si se recomienda esta posibilidad de cortar el calabacín la noche antes de que se sequen hasta el mediodía del día siguiente.
paso 4
Se lleva a cabo este proceso son el calabacín listo para cocinar: Tomar una sartén grande, vierta abundante aceite de oliva virgen extra cuando revolver-freír el ajo, añadir el calabacín y la sal.
paso 5
Cocine a fuego alto durante unos 10 minutos, revolviendo con frecuencia, sin romper el calabacín con una cuchara de madera para que no se pegue al fondo del molde.
paso 6
Retirar del fuego y colocar el calabacín en un plato. Tan pronto como la cálida desplegar un poco de menta picada y unas gotas de vinagre. Sirva caliente.
