Quiche de calabacín, zanahoria y bacon
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Raviolis rellenos de ricotta y acelga, servido con champiñones, nueces y Curcu
ingredientes
personas
4
Huevos
3 unidad
Harina de trigo tipo 00
250 gramos
Sal yodada
a gusto
Ricota de oveja
250 gramos
Acelga hervida
250 gramos
Parmesano rallado
50 gramos
Aceite de nuez moscada
a gusto
Pimienta negra
a gusto
Hongos surtidos
300 gramos
Questo untable Philadelphia, queso crema
30 gramos
Cúrcuma
1 cuchara
Nueces peladas
3 unidad
Agua
a gusto
primer plato de Italia
Raviolis rellenos de ricotta y acelga, servido con champiñones, nue...
Raviolis rellenos de ricotta y acelga, servido con champiñones, nueces y Curcu
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Un sabor indescriptible!
preparación
paso 1
Mezclar la harina con los huevos durante 10 minutos y dejar reposar en un paño húmedo,
paso 2
Mientras tanto, preparar el relleno, cocinar las remolachas en agua hirviendo y se cortan en trozos, mezclarlas con la ricotta, queso parmesano, sal, nuez moscada y pimienta,
paso 3
Estirar la masa delgada y se divide de vez en cuando en dos tiras de aproximadamente 10 cm, colocar pequeñas porciones de masa bien espaciados en una tira
paso 4
luego superponer laltra de manera que las dos hojas se unen, en este punto de corte de alrededor de 44 cm cuadrados con un cortador de rueda.
paso 5
Preparar la salsa de ajo, freír con el aceite, hacer estallar las setas añadir un cucharón de agua de cocción,
paso 6
Una vez cocido añadir los champiñones que le darán a la cremosidad de Filadelfia y la cúrcuma le dará el color finalmente nueces.
paso 7
Cocer los raviolis en agua hirviendo durante unos minutos, el tiempo suficiente para volver a la superficie,
paso 8
drenar los raviolis y sumergirlos en la salsa, la mente debe ser bastante liquidino y suave, a continuación, añadir el agua de cocción, es esencial.
