Risotto con camarones vainilla y caramelo
primer plato de Italia
Risotto con camarones vainilla y caramelo
Risotto con camarones vainilla y caramelo
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Risotto delicioso y lleno de sabor
preparación
paso 1
Lavar las gambas, se seca y ponerlos a marinar en la salsa de soja para el tiempo de cocción del arroz
paso 2
Fry a fuego lento la chalota picada en un poco de aceite de oliva, a continuación, añadir el arroz y pan tostado. Después de 1 minuto deglaze con el vino y dejar evaporar durante 1 minuto adicional a fuego alto.
paso 3
Cortar la vaina de vainilla longitudinalmente, raspar el interior allí con la parte posterior de un cuchillo y mezclar el arroz. Llevar la cocción risotto (que tomará 18 minutos) mediante la adición de caldo un poco a la vez.
paso 4
Escurrir los camarones de la marinada, dejar de lado el líquido, que se sumará la sal, el azúcar y una pizca de sal.
paso 5
En una sartén calentar un poco de aceite, verter el camarón y marrón ellos junto con la salsa preparada durante unos 3 minutos. A continuación, añadir los tomates cortados por la mitad y dejar ir durante otros 2-3 minutos
paso 6
Servir el arroz de vainilla acompañado con camarones y tomates cherry