risotto de calabaza con salsa de azafrán
primer plato de Italia
Risotto con flores de calabacín y bacon
Risotto con flores de calabacín y bacon
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
El risotto con flores de calabaza, es un primer plato muy delicado, que está perfumado por el gusto de la mota insaportio. La receta es fácil de hacer, con ingredientes de temporada, ya que son precisamente las flores.
preparación
paso 1
Como siempre, en primer lugar, debe ser limpiado por lavado de las flores y eliminando el tallo con pistilo amarillo.
paso 2
En una olla grande, cortar la cebolla, añadir una cucharada olive Dolio decoloración y dejar cocinar con el vino blanco.
paso 3
Mientras tanto, poner a hervir el agua para el arroz, y antes de cocinar, pasado el arroz con agua a fin de eliminar la liberación de almidón durante la cocción.
paso 4
A continuación, corte las flores y añadirlos a la cebolla junto con el tocino, cortado en cubos.
paso 5
Una vez que el arroz esté al dente, retirar del fuego, drenar el agua y verter el todo no en la sartén con las flores de calabacín y bacon, terminando para cocinar, cocinar añadiendo agua mantenido.
paso 6
Cuando esté cocido, agregar la sal y la pimienta en todo.