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compartes en

Risotto zucchine e ricotta

ingredientes

personas

1

Calabacín

1 unidad

Arroz Arborio

60 gramos

Salsa de tomate en frasco, sin sal

1 cuchara

Aceite de oliva virgen extra

1 cuchara

Chalote

1 unidad

Sale

1 pizca

Pimienta negra

1 pizca

Ricota

2 cucharitas

Caldo vegetal

500 ml

primer plato de Italia

Risotto zucchine e ricotta

Risotto zucchine e ricotta

vegetariano con lactosa fuente de Vit. C rico en potasio con grasas saludables

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

Risotto zucchine e ricotta

Primo piatto che può essere anche un piatto unico aggiungendo più ricotta ( quindi più proteine)

Risotto zucchine e ricotta paso 1

paso 1

Tagliare lo scalogno finemente, fare ripassare tutto in padella con un filo d'olio extravergine d'oliva, aggiungere il riso e farlo tostare per un po'.

Risotto zucchine e ricotta paso 2

paso 2

Aggiungere del brodo

Risotto zucchine e ricotta paso 3

paso 3

Aggiungere brodo, le zucchine tagliate a cubetti o come più vi piace e un cucchiaio di passata di pomodoro ( o pelati o cubetti di pomodoro fresco o concentrato di pomodoro) e mescolare

Risotto zucchine e ricotta paso 4

paso 4

Continuare ad aggiungere brodo fino a cottura ultimata (sale e pepe quanto basta)

Risotto zucchine e ricotta paso 5

paso 5

Infine aggiungere la ricotta. E...buon appetito!

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