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compartes en

Patata rostis y apio con setas

ingredientes

personas

2

Papas

3 unidad

Apio nabo

1 mitad

Cipolla

1 mitad

Hongos surtidos

300 gramos

Ajo

1 diente

Perejil

2 ramitas

Vino blanco

100 ml

Aceite de oliva virgen extra

3 cucharas

Sale

3 pizcas

Pimienta

2 pizcas

platos únicos de Suiza

Patata rostis y apio con setas

Patata rostis y apio con setas

vegano fuente de Vit. C rico en potasio rico en fósforo con grasas saludables

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Patata rostis y apio con setas

(Érase una vez Suiza) Puedes aguantar todo el tiempo que quieras, pero al final cederás al encanto de las papas ralladas con champiñones salteados encima.

Patata rostis y apio con setas paso 1

paso 1

Breve historia de la papa rösti: rösti es un plato típico suizo que nos gusta mucho a los suizos.

Patata rostis y apio con setas paso 2

paso 2

Para prepararlo para tus amigos no suizos, lava, pela y ralla las papas (es más fácil si las hierves primero durante 10 minutos) y el apio y pica la cebolla en trozos pequeños. Añadir sal y pimienta y mezclar todo juntos.

Patata rostis y apio con setas paso 3

paso 3

Ahora tiene dos opciones: puede transferir toda la mezcla a una sartén grande antiadherente, triturarlos bien y hacer un solo rösti grande, o tomar un puñado de ellos, formar bolas y triturarlas en una sartén una a la vez.

Patata rostis y apio con setas paso 4

paso 4

En ambos casos, cocine ambos lados, dando vuelta a las empanadas con una cucharada, hasta que estén crujientes.

Patata rostis y apio con setas paso 5

paso 5

Puedes acompañar a los rösti con cualquier cosa. Decidí poner los champiñones salteados encima. ¿A quién no le gustan las setas?

Patata rostis y apio con setas paso 6

paso 6

Primero, limpie cuidadosamente los champiñones y córtelos en trozos delgados. En una sartén, fríe un diente de ajo que retirará al final de todo. Agrega los champiñones y espolvorea con medio vaso de vino blanco, elevando el calor para evaporar el alcohol.

Patata rostis y apio con setas paso 7

paso 7

Baje la llama nuevamente, agregue sal y pimienta y cocine durante 15/20 minutos en la sartén con la tapa. Cuando los champiñones estén blandos, agregue el perejil picado y colóquelos sobre el rosti de papa.

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