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compartes en

Rso barbabietola e ricotta

ingredientes

personas

1

Arroz carnaroli

80 gramos

Remolacha, Betarraga

80 gramos

Zanahorias

2 gramos

Apio

2 gramos

Calabacín

2 gramos

Manteca, mantequilla

3 gramos

Parmesano rallado

1 cuchara

Ricota

70 gramos

Caldo vegetal

1 litro

primer plato de Italia - Lombardia

Rso barbabietola e ricotta

Rso barbabietola e ricotta

vegetariano con lactosa fuente de Vit. grupo B rico en calcio rico en fósforo

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

Rso barbabietola e ricotta

Riso colorato e saporito

Rso barbabietola e ricotta paso 1

paso 1

In una pentola capiente mettere il brodo e aggiungere l'acqua della barbabietola

Rso barbabietola e ricotta paso 2

paso 2

Tritare finemente carota, zucchina e sedano , in una pentola aggiungere un cucchiaio di olio e uno di acqua, mettere a soffriggere

Rso barbabietola e ricotta paso 3

paso 3

Aggiungere il riso e far tostare

Rso barbabietola e ricotta paso 4

paso 4

Aggiungere il brodo fino a coprire il riso e cominciare a cuocere, quando il brodo si asciuga aggiungerlo fino a quasi completa cottura

Rso barbabietola e ricotta paso 5

paso 5

Tritare la barbabietola con un minipimer fino a ridurla ad una purea

Rso barbabietola e ricotta paso 6

paso 6

A riso quasi pronto aggiungere la barbabietola e la ricotta e amalgamare il tutto

Rso barbabietola e ricotta paso 7

paso 7

A cottura ultimata aggiungere la noce di burro e il formaggio

Rso barbabietola e ricotta paso 8

paso 8

Pronto da assaporare

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