10

compartes en

Saltimbocca con jamón y salvia

ingredientes

personas

2

Peceto de ternera

250 gramos

Jamón crudo

100 gramos

Salvia fresca

10 hojas

Manteca clarificada

15 gramos

Vino blanco de mesa

1 taza de café

segundo plato de Italia - Lazio

Saltimbocca con jamón y salvia

Saltimbocca con jamón y salvia

con carne con lactosa fuente de Vit. grupo B rico en potasio rico en fósforo

lista en

15 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Saltimbocca con jamón y salvia

El santimboca con jamón y salvia son un segundo plato muy rápido, típico de la cocina romana. Es rebanadas delgadas de carne de ternera, con sabor de jamón crudo y salvia, que juntos son una combinación perfecta. Tenga cuidado al comprar el jamón: escoger uno sin nitritos o nitratos. Aquellos DOP como Parma o San Daniele no contienen la ley.

Saltimbocca con jamón y salvia paso 1

paso 1

Coloque las rodajas de carne en una tabla de cortar y, si es grande, cortarlos por la mitad.

Saltimbocca con jamón y salvia paso 2

paso 2

Poner en cada pieza de una carne (o media, dependiendo del tamaño) loncha de jamón y una hoja de salvia. y salvia paradas primas con un palillo de dientes.

Saltimbocca con jamón y salvia paso 3

paso 3

Coloque la bandeja en el horno y derretir la mantequilla con algunas otras hojas de salvia. Tan pronto como hace calor Coloque la carne en una sartén, freír un minuto, y se graduó de fuego con el vino blanco.

Saltimbocca con jamón y salvia paso 4

paso 4

Tome desenfoque, bajar el fuego y cocinar, se tardará unos minutos. Se sazona con sal si es necesario y servir a la santimboca caliente.

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