Galletas y humus
sopas de Italia
sopa de garbanzos, almejas y boletus
sopa de garbanzos, almejas y boletus
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Una sopa de sabor único, el mar y la tierra en un plato.
preparación
paso 1
Lavar las almejas con agua fría, después de orificios abiertos en un crisol cubierto durante 7-8 minutos insaporendole con el ajo y dos tomates. Cuando estará abierto todo el quite sus conchas.
paso 2
Poner las almejas sin cáscara en un bol, ahora se puede preparar los otros ingredientes para la sopa. Picar el puerro y saltalo con el 'aceite usado previamente en la olla con el ajo y el tomate restante.
paso 3
Limpiar los champiñones bien, infarinali con sal y pimienta, y criarlos en una sartén con aceite hasta que estén crujientes. Mientras tanto poner hasta almejas sin cáscara en la olla con los puerros y tomates por la mitad.
paso 4
Añadir los garbanzos cocidos (o ya puestas en remojo la noche anterior) en la olla con las almejas y puerros y añadir el caldo de verduras. Cuando los garbanzos estén listos, servir con las setas en la zona.