tallarines con salsa fresca multicolor
primer plato de Italia - Campania
Sopa nativa napolitano
Sopa nativa napolitano
lista en
6 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Una receta de la tradición napolitana, un buen caldo de pollo en la que están las verduras como la borraja, achicoria y escarola pequeña enriquecido con un buen queso en trozos cocido. Se debe estar preparado el día antes de disfrutarlo al máximo.
preparación
paso 1
Dejar que la gallina en agua y sal para eliminar el exceso de sangre y se deja durante al menos 1 hora. En una olla llena de agua (3 litros) insertar la gallina después del lavado. Vamos a cocinar durante 3 horas
paso 2
Mientras tanto, limpiar y lavar las verduras y lessiamola. Vamos a verter hasta perder todo el exceso de agua.
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paso 3
Cuando el caldo está listo, entonces el cocido y hervido pollo, togliamola de la olla. En la olla de sopa, insertamos las verduras cocidas y dejamos cocer durante aproximadamente 1 hora.
paso 4
Después de este tiempo, ponemos en la parte olla de queso romano cortado en trozos. Mantenemos un poco de queso se puede poner en el plato final. Servimos caliente mejor si al día siguiente.