7

compartes en

Strudel de manzana

ingredientes

personas

9

Harina de espelta

125 gramos

Harina de trigo tipo 00

125 gramos

Huevos

1 unidad

Uvas secas

75 gramos

Manzanas

3 unidad

Canela

a gusto

Sale

2 pizcas

Agua

60 gramos

Aceite de girasol

30 gramos

Galletas secas

60 gramos

Nueces peladas

20 gramos

postres de Italia

Strudel de manzana

Strudel de manzana

vegetariano con gluten con huevos con nueces

lista en

40 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Strudel de manzana

Strudel de manzana con pasta de harina escamosa sin mantequilla

Strudel de manzana paso 1

paso 1

comenzamos con la preparación de la pastelería. Tamiza la harina de espelta y la harina 00 en un recipiente, luego agrega un huevo, agua, aceite de semilla y una pizca de sal. empezamos a amasar (a mano o con

Strudel de manzana paso 2

paso 2

una vez que la masa esté preparada, déjela reposar. un pequeño truco es calentar una olla y una vez caliente cubrir nuestra masa. Esto ayudará a la masa

Strudel de manzana paso 3

paso 3

Ahora pasemos al relleno. limpiamos las manzanas quitando el núcleo y la piel. después de lo cual lo cortamos en cubos delgados. una vez cortado, caliente en una sartén con agua, canela y una ralladura de limón

Strudel de manzana paso 4

paso 4

Lo horneamos durante 3-4 minutos, después de lo cual combinamos las manzanas, las sultaninas, las galletas secas (trituradas), las nueces sin cáscara y una pizca de canela en un bol. Entonces mezclamos todo.

Strudel de manzana paso 5

paso 5

La mezcla debe ser perfumada con canela. Ahora pasemos al borrador de la repostería. Así que armémonos con un rodillo y desarrollemos nuestro plan de trabajo. La masa debe ser muy delgada

Strudel de manzana paso 6

paso 6

una vez que la masa se extiende, la colocamos en un lienzo. Y comenzamos a rellenarlo con el relleno. ayudando con la tela lo enrollamos. Tomemos un primer turno y luego lo haremos nuevamente. Luego lo enrollamos.

Strudel de manzana paso 7

paso 7

continuamos así hasta el cierre completo de la masa. Luego tomamos una bandeja para hornear con papel de hornear en la parte superior y aquí vamos a estirar nuestro strudel.

Strudel de manzana paso 8

paso 8

antes de hornear, cepille la superficie de nuestro pastel con el huevo, ayudándonos con un cepillo de cocina

Strudel de manzana paso 9

paso 9

Ahora podemos hornear durante 25-30 minutos a 175 grados

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