guacamole Calabrese
primer plato de Italia - Sicilia
Entre paja y heno hay la mitad del salmón con aguacate.
Entre paja y heno hay la mitad del salmón con aguacate.
lista en
25 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Un plato que explota con gusto a pesar de ser ligero. Libera los sabores del mar, llevándonos a los trópicos con cada bocado.
preparación
paso 1
Cortar el aguacate en trozos pequeños y dejar marinar con 3 ml de aceite y 9 ml de jugo de limón.
paso 2
Lleve los 4 ml restantes de aceite al fuego con la cebolla en rodajas. Mientras tanto ponemos una olla de agua para la pasta.
paso 3
Tan pronto como la cebolla esté ligeramente marchita, agregue los tomates cortados en 4 o hasta la mitad, lo hará. Es importante agregar agua de vez en cuando.
paso 4
Tan pronto como el agua hierva, se puede verter la pasta.
paso 5
Tan pronto como los tomates y la cebolla estén cocidos o casi, agregue la mitad del salmón.
paso 6
Lo recomiendo hasta que la pasta esté cocida, en el apósito compruebe que siempre haya un poco de brodetto, pero no demasiado.
paso 7
Justo antes de que la pasta esté cocida, puede verter el vino blanco en la salsa y dejar que se evapore, tan pronto como la salsa esté lo suficientemente seca, escurra la pasta y mezcle. (Obviamente, un poco de agua para cocinar, guárdala en caso de que sea necesaria)
paso 8
En este punto, agregue el aguacate marinado, incluido el dúo líquido, y vuelva a mezclar.
paso 9
Servir y agregar el resto de salmón ahumado directamente en el plato. Disfruta tu comida