Pappardelle de huevo con setas y frutos secos
primer plato de Italia - Puglia
Fideos En Crema De Puerros, Setas Noci
Fideos En Crema De Puerros, Setas Noci
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Un plato abundante y delicado con una cremosidad indescriptible al mismo tiempo.
preparación
paso 1
Limpie los puerros privándolos de la parte dura, lávelos y córtelos en rodajas. Caliente una sartén con 1 chorrito de aceite y cocine los puerros durante unos 10 minutos. Juntos cociné algunos trozos de la parte dura durante unos minutos para usarlos como adorno.
paso 2
Limpiar y rebanar los champiñones. En una sartén, caliente un poco de aceite con 1 diente de ajo y un poco de perejil. Cocine los champiñones. Ponga los puerros y el queso parmesano en la batidora y redúzcalos a un puré. Si necesita agregar algunas cucharadas de agua de pasta
paso 3
Sazone con sal, pimienta, si tiene salvia fresca, agréguela y finalmente agregue los champiñones. Escurrir la pasta al dente y dejar que se sazone con la salsa. Decore con nueces de pistacho y si lo desea con un poco de queso parmesano.