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compartes en

Sopa De Quinua

ingredientes

personas

1

Quinoa

40 gramos

Caldo vegetal

250 ml

Calabaza, zapallo

160 gramos

Remolacha, Betarraga

80 gramos

Miso

1 cucharita

sopas de Italia

Sopa De Quinua

Sopa De Quinua

vegano rico en potasio

lista en

35 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Sopa De Quinua

Esta receta nace por casualidad, de la necesidad de conformarse con unos pocos ingredientes. Reuní lo que tenía y el resultado fue tan bueno que hoy lo comparto con ustedes.

Sopa De Quinua paso 1

paso 1

Declaro que aparte de la dosis / persona de la quinoa, el resto se pone a prueba. Si pones más o menos calabaza o remolacha, también es bueno. Para el caldo, ajustar al gusto. Dicho esto, pasemos al procedimiento.

Sopa De Quinua paso 2

paso 2

Cortar la calabaza en pequeños cubos.

Sopa De Quinua paso 3

paso 3

Cortar la remolacha en cubos pequeños, me gusta llamarlos confeti.

Sopa De Quinua paso 4

paso 4

Antes de cocinar la quinua, enjuáguela muy bien con agua corriente. Este magnífico pseudo-cereal, rico en propiedades nutritivas, tiene un mole: la superficie del diminuto grano está cubierta por una sustancia amarga y ligeramente digestible llamada saponina, que debe eliminarse.

Sopa De Quinua paso 5

paso 5

Llevar el caldo a ebullición, agregar la calabaza y la quinoa. La sopa estará cocida 15 minutos.

Sopa De Quinua paso 6

paso 6

A mitad de la cocción agregar el confeti de remolacha. Si desea cortar este vegetal en trozos más grandes, agréguelo al comienzo de la cocción.

Sopa De Quinua paso 7

paso 7

Después de 15 minutos, apague el fuego, espere un par de minutos para detener la ebullición: mientras tanto, ponga una cucharadita de arroz miso en un tazón pequeño. Proceda con un medio cucharón de caldo caliente (pero no hirviendo) y luego vierta todo en la sopa.

Sopa De Quinua paso 8

paso 8

Como el miso ya está salado, no agrego sal. Usted prueba y eventualmente corrige la sapidez. El miso es un alimento fermentado, útil para tratar la disbiosis intestinal. No debe recalentarse para evitar inactivar los lactobacilos beneficiosos para nuestros intestinos.

Sopa De Quinua paso 9

paso 9

Sazona con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y sirve la sopa humeante. Disfruta tu comida!

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