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compartes en

Albóndigas con calabaza y lentejas

ingredientes

personas

4

Zapallo butternut

50 gramos

Lentejas rojas

150 gramos

Huevos

1 unidad

Parmesano rallado

2 cucharas

Cúrcuma

1/2 cucharita

Romero fresco

1 ramita

Sal yodada

a gusto

Pimienta

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

3 cucharas

Pan rallado

a gusto

segundo plato de Italia

Albóndigas con calabaza y lentejas

Albóndigas con calabaza y lentejas

vegetariano con gluten con huevos con lactosa con grasas saludables

lista en

50 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Albóndigas con calabaza y lentejas

El otoño es el mes por excelencia de calabaza: suaves pero crujientes y sabrosas albóndigas mi lentejas y calabaza se calentarán en el clima frío, o acompañar sus bebidas con amigos!

Albóndigas con calabaza y lentejas paso 1

paso 1

Limpiar y cortar la calabaza en cubos; ponerlo en una sartén con una cucharada de aceite y una ramita de romero y cocer a fuego lento hasta que no sea que serán suaves.

Albóndigas con calabaza y lentejas paso 2

paso 2

Mientras tanto lentejas se enjuaga con agua corriente, hervir durante 10 minutos y de drenaje.

Albóndigas con calabaza y lentejas paso 3

paso 3

Retire el romero de la calabaza, puré con un tenedor y mezclar con las lentejas. Añadir el huevo y el queso parmesano; añadir la cúrcuma y la sal y la pimienta.

Albóndigas con calabaza y lentejas paso 4

paso 4

La forma en bolas con la mezcla y después la capa en pan rallado.

Albóndigas con calabaza y lentejas paso 5

paso 5

Organizar las lentejas albóndigas y calabaza en una bandeja para hornear cubierta con papel de pergamino, espolvorear con aceite y cocer en el horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.

Albóndigas con calabaza y lentejas paso 6

paso 6

Servir las albóndigas de lentejas calientes y calabaza con una guarnición de ensalada como aperitivo o comida dedo.

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