tallarines con salsa fresca multicolor
segundo plato de Italia
Albóndigas con calabaza y lentejas
Albóndigas con calabaza y lentejas
lista en
50 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
El otoño es el mes por excelencia de calabaza: suaves pero crujientes y sabrosas albóndigas mi lentejas y calabaza se calentarán en el clima frío, o acompañar sus bebidas con amigos!
preparación
paso 1
Limpiar y cortar la calabaza en cubos; ponerlo en una sartén con una cucharada de aceite y una ramita de romero y cocer a fuego lento hasta que no sea que serán suaves.
paso 2
Mientras tanto lentejas se enjuaga con agua corriente, hervir durante 10 minutos y de drenaje.
paso 3
Retire el romero de la calabaza, puré con un tenedor y mezclar con las lentejas. Añadir el huevo y el queso parmesano; añadir la cúrcuma y la sal y la pimienta.
paso 4
La forma en bolas con la mezcla y después la capa en pan rallado.
paso 5
Organizar las lentejas albóndigas y calabaza en una bandeja para hornear cubierta con papel de pergamino, espolvorear con aceite y cocer en el horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.
paso 6
Servir las albóndigas de lentejas calientes y calabaza con una guarnición de ensalada como aperitivo o comida dedo.