dibujos patatas y espárragos
segundo plato de Italia
Albóndigas de atún con crema cannellini
Albóndigas de atún con crema cannellini
lista en
45 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Según plato sabroso y fácil de preparar; ligera y nutritiva.
preparación
paso 1
Para empezar, hirviendo el conjunto patatas y sin pelar en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas.
paso 2
Drenaje y puré con un machacador de papas
paso 3
Únete atún, el perejil, una pizca de sal y un poco de pimienta '.
paso 4
Mezclar con las manos hasta obtener una masa homogénea.
paso 5
Añadir el primer huevo y mezclar la masa.
paso 6
Acaba el huevo en un bol y añadir poco a poco cucharadas, poniendo sólo la cantidad necesaria para formar una masa firme
paso 7
Inumiditevi manos y vaya a formar las albóndigas de atún, aproximadamente del tamaño de una nuez.
paso 8
Pase ellos, entonces en pan rallado, haciendo que se adhiera bien sobre toda la superficie y las ponen sobre una bandeja para hornear cubierta con papel encerado y ligeramente engrasado con aceite, entonces espolvorear con un poco de aceite.
paso 9
Cocine las albóndigas de atún en un horno precalentado a 180 ° (ventilada) durante aproximadamente 15 minutos.
paso 10
Mientras tanto, preparar la crema: en una cacerola agregue los frijoles cannellini, petróleo y ligera se sazona con sal y añadir el caldo.
paso 11
Cuando se absorbe en gran medida el caldo, quitar los granos del calor y se mezcla todo con una batidora de mano, obteniendo de este modo una crema densa y homogénea.
paso 12
Pruebe y agregue sal si es necesario. Unir algunas agujas de romero.
paso 13
Cuando las albóndigas de atún son de oro marrón, sacarlos del horno y servir sobre un lecho de crema de cannellini.