doble capa Tarta de albaricoques y las frutas en conserva
postres de Italia - Sardegna
Arancini.
Arancini.
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Galletas llenas de mermelada amarga con naranja, de la cual toman su nombre.
preparación
paso 1
Pequeña nota! Usé la mitad de la dosis, para toda la dosis, doblé el peso de los ingredientes y usé 5 huevos enteros.
paso 2
Deje que la mantequilla se derrita en una cacerola a fuego lento o en el horno de microondas, revisando cada 10 segundos para que no se queme. Tamizar en el bol 350 g de harina, polvo de hornear y vainillina, agregar el azúcar.
paso 3
Deje que la mantequilla se enfríe antes de agregarla a los polvos, junto con los huevos enteros y la yema.
paso 4
Trabajamos con una cuchara de madera, mezclando la mantequilla con los polvos, antes de mover la mezcla sobre la superficie enharinada. Agregue la harina restante un poco a la vez, amasando la mezcla con las manos.
paso 5
Tenemos que obtener una masa suave, que envolveremos en la película transparente antes de dejarla reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.
paso 6
Después de haberlo hecho descansar, corte una porción de masa, envuelva la restante en la película y extiéndala sobre la superficie enharinada hasta un grosor de aproximadamente 3 mm.
paso 7
Con el coppapasta cortamos los círculos, luego amasando la masa avanzada que trabajaremos con ese sello a un lado. Coloque una cucharadita de mermelada en el centro del círculo, cerrándola como un panzerino y sellando los bordes con los dedos.
paso 8
Ponemos la sartén llena de papel pergamino y hornee a 180 grados durante unos 15 minutos. Deben ser dorados. Deje que se enfríe antes de rociar con azúcar en polvo.